冠亞技術ML-70面粉水分含量正常范圍及面粉水分測定儀檢測方法可廣泛應用于一切檢測糧食作物以小麥粉水分、高筋面粉水分、馬鈴薯淀粉水分、水晶粉水分、甘薯淀粉水分、紫薯淀粉水分、番薯淀粉水分、紅苕淀粉水分、番薯粉水分、葛粉水分、木薯粉水分、生粉水分、玉米淀粉水分、淀粉水分、紅薯淀粉水分、中筋面粉水分、低筋面粉水分及無筋面粉水分、全麥粉水分、面包粉水分、蛋糕粉水分、石磨面粉水分等樣品的水分含量。智能方便、節(jié)能環(huán)保、提高效率。
水分是指變性淀粉中的含水量。變性淀粉水分含量的高低會給上漿帶來以下影響：(1)影響絕干淀粉含量的多少，即影響成本；(2)影響調(diào)漿時變性淀粉的投料準確性，從而影響漿液濃度和上漿率；(3)影響變性淀粉的保質(zhì)期。因此，控變性淀粉中水分的含量是非常必要的。通常是以65％ 相對濕度、20 qc溫度標準條件下各種淀粉的平衡含水率為指標值，不同種類的淀粉在此條件下的平衡含水率不同，應加以區(qū)分。因此，變性淀粉的水分指標分別制訂為：變性淀粉、小麥變性淀粉小于等于14％ ；木薯變性淀粉小于等于15％；馬鈴薯變性淀粉小于等于18％。
面粉是食品工業(yè)的主要原料，面粉質(zhì)量的好壞直接影響面制品的生產(chǎn)及品質(zhì)。市場上不同種類的面粉琳瑯滿目，面粉的質(zhì)量一般是按照蛋白質(zhì)含量來分類的。很多人都會通過面粉的顏色來判斷面粉的品質(zhì)，這樣并不是很準確。那要如何判斷面粉的各項指標呢？
面粉生產(chǎn)出來之后經(jīng)過一定時間的生化反應和氧化反應面粉才能達到理想的烘焙特性。通常熟化時間和溫度息息相關。溫度越高熟化時間可以相應縮短反之則需要適當延長。而面粉的生產(chǎn)日期就是判斷是否可以使用如何使用的指標。面粉中如果水分含量超過15%，面粉的保存期就會明顯降低。通常面粉的含水量在12-14%之間。灰分就是面粉中的的礦物質(zhì)。越靠近小麥表皮的成分灰分含量越高，顏色也越深，灰分的含量是面粉等級的一個重要指標，習慣上灰分通常會作為加工精度的參考。
冠亞技術ML-70面粉水分含量正常范圍及面粉水分測定儀檢測方法由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進行
1、打開設備包裝箱，取出設備；
2、放置平穩(wěn)的操作臺面；
3、把相關的配件放入設備的既定位置；
4、連接電源開機；
5、把處理好的樣品取樣放入設備中；
6、合上加熱源，按測試鍵；
7、設備自動工作。
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